如果说烧烤摊是中国的深夜食堂，那么油条摊就是中国的清晨食堂。在忙碌的都会中，能在早上悠哉悠哉的吃上一根油条的人是幸福的。

只管油条的标配是脏摊、隔夜的油，只管炸油条的人不专业的多，油大了，面少了，吃几口就腻了的事情时有发生，但那也丝绝不能动摇油条国民早餐的职位。油条的来源另有个有趣的故事。南宋时，在京城众安桥有两家小吃摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。一天，两家摊子刚歇下早市，休息闲聊，聊到秦桧匹俦奸计害岳飞之事，愈聊愈生气，卖烧饼的那位拿了两个小面团，揉捏成一男一女面人，然后用力以刀子剁砍，另一位则是跑回自己摊子把油锅端来，将那两个被剁烂的面人重新捏好，背对背地贴在一起，丢进滚锅里大煤油炸；一边大呼着："看啊！油炸桧！"路人一听都以为新鲜，纷纷围过来寓目，并痛快随着大叫："好啊！油炸桧！油炸桧！"另有人把两个炸焦的面人捞起来吃下肚，藉以泄忿。

这件事厥后流传开来，人们都想吃吃"油炸桧"。那两人也爽性不做原本的生意了，合在一起卖"油炸桧"。由于背对背的两个面团捏起来挺费事，于是他们爽性将面团切成许多小条，拿两条来用捧子从中间一压，扭在一起，放进锅里油炸，就成了现在我们所知道的油条造型。

外面的油条吃着不不放心，有时口感还欠好，何不动手自己制作一回呢，今天小昕呢就教大家来炸油条，保证康健卫生，油条外焦里嫩。准备质料：3克酵母粉，无铝泡打粉6克，白糖4克，280克清水，鸡蛋两个， 面粉一斤，10毫升食用油 ，保鲜膜做法步骤：第一步：首先找个空盆，往内里加入280克清水第二步：加入3克酵母粉，无铝泡打粉6克，白糖4克，再打入两个鸡蛋搅拌匀称，把酵母粉化开。

第三步：再加入普通面粉一斤，用筷子搅拌成絮状第四步：再加入10毫升食用油，然后下手把它搓成团。第五步：盆子用保鲜膜盖上密封好，然后用盖子盖上。

第六步：4个小时之后打开盖子，可以看到面已经发好，满满的一大盆第七步：在案板上面先放一点干面粉，这样可防止面团黏在案板上，是不是很实用呢。然后把醒发好的面团直接取出来放在案板上，不要揉直接拉开，用擀面杖压扁，再用刀切成宽窄一样的长条第八步：把两个剂子叠压在一起，取一根筷子轻轻的按压一下第九步：锅内加入菜籽油，把油烧热，下入油条剂子，用筷子把油条左右往返翻动一下，这样油条受热会比力匀称一点，油条逐步膨胀，炸至金黄，就可以出锅啦小贴士：炸油条历程中油温很是重要，油温太高，炸出的油条外面很容易焦内里炸不透，油温太低，炸出的油条不蓬松，还容易吸油，吃起来特别油腻。油条这样做外脆里香，简朴快速。

油条即即是凉的，吃着也是软的。自己做的洁净又放心，味道一点也不比早餐店的差，赶快动手做一下吧。谢谢大家：好了，一道简朴的美食就做好了，不仅看起来很是有食欲，吃起来也是很鲜味。

今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋侪们以为这篇文章有资助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋侪们。小欣天天都市和大家分享纷歧样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

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